Ленивое лечо

Ингредиенты:

 3 кг помидоров
 10 шт крупного болгарского перца (очищенного, примерно, 1 кг)
 10 шт крупных зубчиков чеснока
 1 ст.л. соли
 1 стакан сахара
Выход: 3,5 литра (7 поллитровых баночек)

Приготовление:

Квашеные помидоры с горчицей

Ингредиенты:

на 3-х литровую банку:
 2ст. л. сахара, 
 2 ст. л. соли 
 2 ст.л. горчицы
● помидоры
● зонтик укропа
● листочки смородины, вишни, хрена
● 3 зубчика чеснок
● несколько горошин черного перца

Приготовление:

Кабачки маринованные по-болгарски

Ингредиенты:

 3 кг кабачков
 2 л воды
 1 стакан (200 г) сахара без горки
 3 ст.л. с горкой соли
 250 г 9% уксуса
 зелень (укроп, лист хрена)
 4 зубка чеснока (я кладу это количество на 1л банку)
 1 ч.л. чёрного перца горошка
 лавровый лист 6-8 шт.
Выход: 4 шт. 1л банок

Маринованные огурчики (семейный рецепт)

Ингредиенты:

на 1 литровую банку:
 1 ст.л. соли
 1- 1.5 ст.л. сахара
 75 мл уксуса 9%
 огурцы
 перец горошком 
 горчица зерна
 лавровый лист
 чеснок
 листья смородины, хрен, вишня, укроп

Лимонные подушечки

Ингредиенты:

 2 стакана муки
 2 ч.л. разрыхлителя
 1 лимон
 80 г размягченного сливочного масла
 2 яйца
 2 ст.л. сметаны
 растительное масло для фритюра
 сахарная пудра

Приготовление:

Слоёное тесто

Ингредиенты:

 1 яйцо,
 1 ч.л. соли,
 1ч.л. сахара,
 1 ст.л. рафинированного п/масла,
 1 ст.л. столового (7-9%) уксуса.
 1 стакан тёплой воды
 3,5 стакана муки
 200 гр маргарина

Приготовление: